Genießen Sie köstliche, knusprige Kartoffelpuffer ganz einfach aus der Heißluftfritteuse! Diese Methode ist gesünder, da Sie weniger Öl verwenden, aber trotzdem ein perfektes Ergebnis erzielen. Ideal als Snack, Beilage oder sogar als Hauptgericht!

Table of Contents

Zutaten:

500 g rohe Kartoffeln
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
1 Ei
1 Ei
2 EL Mehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver (optional)
1 TL Knoblauchpulver (optional)
1 EL Öl (optional, für extra Knusprigkeit)

Zubereitung:

Kartoffeln vorbereiten: Schälen Sie die Kartoffeln und reiben Sie sie mit einer groben Reibe.
Wasser entfernen: Geben Sie die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch und drücken Sie so viel Wasser wie möglich aus. Dies sorgt für knusprige Puffer!
Mischen: Vermengen Sie die abgetropften Kartoffeln mit der Zwiebel, dem Ei, Mehl, Salz, Pfeffer und den optionalen Gewürzen.
Formen: Formen Sie kleine, flache Puffer aus der Kartoffelmischung.
Heißluftfritteuse vorheizen: Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
Frittieren: Legen Sie die Kartoffelpuffer in den Korb der Heißluftfritteuse und sprühen Sie sie leicht mit Öl ein, wenn Sie extra Knusprigkeit möchten.
Garen: Kochen Sie die Puffer für 15–18 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Schütteln Sie den Korb nach der Hälfte der Garzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Servieren: Nehmen Sie die Kartoffelpuffer heraus und lassen Sie sie kurz auf einem Küchenpapier abtropfen. Servieren Sie sie heiß mit Apfelmus oder Sauerrahm.

Tipps für das perfekte Kartoffelpuffer:

✅ Kartoffeln gut entwässern: Je weniger Wasser, desto knuspriger werden die Puffer.
✅ Kleine Portionen: Frittieren Sie die Puffer nicht zu dicht nebeneinander, damit die Luft zirkulieren kann.
✅ Gewürze nach Geschmack: Variieren Sie je nach Wunsch mit Kräutern oder anderen Gewürzen wie Thymian oder Rosmarin.
✅ Für extra Knusprigkeit: Besprühen Sie die Puffer leicht mit Öl vor dem Garen.

FAQs:

Wie bekomme ich die Kartoffelpuffer besonders knusprig?

Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln gut entwässert sind und besprühen Sie die Puffer mit etwas Öl vor dem Garen.
Kann ich auch andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Sie können die Puffer mit Kräutern, Käse oder anderen Gewürzen nach Ihrem Geschmack variieren.
Kann ich die Kartoffelpuffer im Voraus vorbereiten?

Ja, Sie können die Puffer vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Garen Sie sie dann frisch in der Heißluftfritteuse, wenn Sie sie servieren möchten.
Kann ich die Puffer auch tiefkühlen?

Ja, Sie können die Puffer vor dem Garen einfrieren. Legen Sie sie einfach in den Korb der Heißluftfritteuse und frittieren Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank.
Wie kann ich die Puffer nach dem Garen warmhalten?

Wenn Sie mehrere Portionen zubereiten, können Sie die fertigen Puffer bei 100 °C im Backofen warmhalten, bis alle fertig sind.