Rohe Kartoffeln in der Heißluftfritteuse

Knusprige rohe Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse – eine schnelle und einfache Beilage mit vollem Geschmack! Durch die Heißluftzirkulation werden die rohen Kartoffeln außen schön knusprig und bleiben innen angenehm weich. Mit nur wenig Öl erhalten Sie eine gesunde Alternative zu klassischen Bratkartoffeln. Ob als Beilage zu Fleisch, Fisch oder als Snack mit einem Dip – diese rohen Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse sind einfach unwiderstehlich!

Zutaten:

• 4 mittelgroße rohe Kartoffeln
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z. B. Rosmarin oder Petersilie)

Anleitung:

• Rohe Kartoffeln vorbereiten: Waschen Sie die rohen Kartoffeln gründlich und schälen Sie sie bei Bedarf. Schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke, z. B. Würfel, Spalten oder Scheiben.
• Würzen: Geben Sie die rohen Kartoffelstücke in eine Schüssel und vermengen Sie sie mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
• Heißluftfritteuse vorheizen: Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
• Backen: Verteilen Sie die gewürzten rohen Kartoffeln gleichmäßig im Korb der Heißluftfritteuse. Achten Sie darauf, dass sie nicht übereinanderliegen, damit sie knusprig werden. Backen Sie die rohen Kartoffeln für 18-22 Minuten und schütteln Sie den Korb nach der Hälfte der Zeit einmal durch.
• Servieren: Bestreuen Sie die fertigen Kartoffeln mit frischen Kräutern und servieren Sie sie warm.

Tipps:

• Die richtige Sorte wählen: Festkochende Kartoffeln bleiben schön bissfest, während mehligkochende Kartoffeln eine weichere Konsistenz haben.
• Einweichen für mehr Knusprigkeit: Wenn Sie besonders knusprige Kartoffeln möchten, legen Sie die rohen Kartoffelstücke für 30 Minuten in kaltes Wasser. Danach gut abtrocknen, bevor sie gewürzt werden.
• Nicht zu viele Kartoffeln auf einmal: Die Kartoffeln sollten in einer einzigen Schicht im Korb liegen, damit sie gleichmäßig garen.
• Temperatur anpassen: Wenn die Kartoffeln nicht knusprig genug sind, erhöhen Sie die Temperatur in den letzten 3-5 Minuten auf 200 °C.
• Richtiges Schütteln: Schütteln Sie den Korb während des Garens alle 5-7 Minuten, damit die rohen Kartoffeln gleichmäßig bräunen.

FAQs:

1. Muss ich rohe Kartoffeln vorher kochen?

   Nein, rohe Kartoffeln können direkt in der Heißluftfritteuse gegart werden. Sie sollten jedoch gut gewürzt und gleichmäßig geschnitten sein.

2. Wie lange brauchen rohe Kartoffeln in der Heißluftfritteuse?

   Je nach Größe der Stücke dauert es etwa 18-22 Minuten bei 180 °C. Kleinere Stücke werden schneller gar.

3. Werden rohe Kartoffeln in der Heißluftfritteuse wirklich knusprig?

   Ja! Besonders wenn sie vorher in kaltem Wasser eingeweicht und gut abgetrocknet werden.

4. Kann ich gefrorene rohe Kartoffeln in der Heißluftfritteuse zubereiten?

   Ja, aber die Garzeit verlängert sich um etwa 5 Minuten.

5. Wie verhindere ich, dass rohe Kartoffeln in der Heißluftfritteuse trocken werden?

   Eine dünne Schicht Öl hilft, die Kartoffeln knusprig und innen saftig zu halten.

6. Kann ich rohe Kartoffeln ohne Öl in der Heißluftfritteuse zubereiten?

   Ja, aber sie werden nicht so knusprig. Alternativ können Sie sie mit etwas Wasser oder Brühe anfeuchten.

7. Wie lagere ich übrig gebliebene Kartoffeln?

   Gekochte Kartoffeln können im Kühlschrank aufbewahrt und in der Heißluftfritteuse bei 160 °C für 5-7 Minuten aufgewärmt werden.