Süßkartoffeln in der Heißluftfritteuse zuzubereiten ist eine einfache und gesunde Methode, um diese vielseitige Knolle in ihrer besten Form zu genießen. In der Heißluftfritteuse werden sie außen herrlich knusprig, während sie innen weich und cremig bleiben – und das mit minimalem Einsatz von Öl. Ob als Beilage zu einem Hauptgericht, als Snack für zwischendurch oder als Grundlage für ein vollwertiges Gericht mit Toppings wie Avocado oder Spiegelei – Süßkartoffeln sind eine hervorragende Wahl. Verfeinern Sie den Geschmack ganz nach Ihrem Wunsch mit würzigen, süßen oder exotischen Gewürzen. Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine unkomplizierte, aber köstliche Mahlzeit zubereiten möchten.
Anleitung:
- Vorbereitung:
Waschen Sie die Süßkartoffeln gründlich und schälen Sie sie nach Wunsch. Schneiden Sie die Süßkartoffeln in gleichmäßige Stifte oder Würfel, damit sie gleichmäßig garen. - Würzen:
Geben Sie die Süßkartoffeln in eine große Schüssel und mischen Sie sie mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, bis alles gut bedeckt ist. - Heißluftfritteuse vorheizen:
Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor (ca. 3 Minuten). - Zubereitung:
Legen Sie die Süßkartoffeln in den Korb der Heißluftfritteuse. Achten Sie darauf, dass sie nicht übereinanderliegen, damit sie gleichmäßig garen können.
Tipp: Bereiten Sie größere Mengen am besten in mehreren Durchgängen zu. - Backen:
Backen Sie die Süßkartoffeln bei 180 °C für 15-20 Minuten. Schütteln Sie den Korb nach der Hälfte der Zeit, damit sie von allen Seiten knusprig werden. - Servieren:
Servieren Sie die fertigen Süßkartoffeln direkt. Sie schmecken pur oder mit einem Dip wie Joghurt-Kräuter-Sauce oder Guacamole besonders gut.
Zutaten:
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert, je nach Geschmack)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- Optional: 1 TL Rosmarin oder Thymian (getrocknet)
Tipps:
- Wenn Sie die Süßkartoffeln extra knusprig möchten, können Sie 1 TL Maisstärke hinzufügen, bevor Sie sie würzen.
- Probieren Sie auch andere Gewürze wie Curry, Chili oder Zimt aus, um den Geschmack zu variieren.
- Für eine süße Variante verwenden Sie statt Paprikapulver und Knoblauch eine Mischung aus Zimt und Honig.
FAQs:
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Können die Süßkartoffeln auch als Scheiben zubereitet werden?
Ja, schneiden Sie die Süßkartoffeln dafür in dünne Scheiben. Die Garzeit kann etwas kürzer ausfallen.
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Müssen die Süßkartoffeln vor dem Garen eingeweicht werden?
Nein, Süßkartoffeln benötigen kein Einweichen. Sie werden auch ohne diesen Schritt schön knusprig.
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Wie lange halten sich die zubereiteten Süßkartoffeln?
Sie schmecken frisch am besten, können aber bis zu zwei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und in der Heißluftfritteuse aufgewärmt werden.
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Können die Süßkartoffeln ohne Öl zubereitet werden?
Ja, allerdings werden sie ohne Öl weniger knusprig. Ein Spritzer Wasser kann helfen, die Gewürze haften zu lassen.
Gericht | Küche | Ertrag | Kalorien |
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Snacks, Beilage, Airfryer Rezepte | Deutsch | 2 Person(en) | 460 kcal |