Wiener Schnitzel im airfryer

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel
• 1 Tasse Mehl
• 2 Eier
• 1 Tasse Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer
• Zitrone zum Servieren

Anleitung:

1. Kalbsschnitzel flach klopfen, bis sie etwa 1 cm dick sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Mehl in eine flache Schüssel geben. In einer anderen flachen Schüssel Eier verquirlen.
3. Semmelbrösel in einer dritten flachen Schüssel bereitstellen.
4. Schnitzel zuerst in Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln. Dann in Ei wenden und anschließend in Semmelbröseln wälzen. Sicherstellen, dass die Schnitzel gut mit Semmelbröseln bedeckt sind.
5. Airfryer auf 200°C vorheizen.
6. Die panierten Schnitzel in den Airfryer legen und etwa 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Mit Zitronenspalten servieren und nach Belieben mit Beilagen wie Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln servieren.

Tipps:

1. Vorbereitung des Schnitzels: Verwenden Sie dünn geschnittenes Kalbfleisch oder Schweinefleisch und klopfen Sie es vorsichtig flach. Würzen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
2. Panierstation einrichten: Bereiten Sie eine Panierstation mit Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln vor. Optional können Sie auch etwas geriebenen Parmesan oder gehackte Kräuter zu den Semmelbröseln hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
3. Panieren des Schnitzels: Tauchen Sie das vorbereitete Fleisch zuerst in Mehl, dann in die verquirlten Eier und anschließend in die Semmelbrösel. Stellen Sie sicher, dass das Schnitzel gleichmäßig und vollständig paniert ist.
4. Vorheizen des Airfryers: Heizen Sie den Airfryer auf 200°C (392°F) für etwa 5 Minuten vor.
5. Einfetten des Airfryer-Korbs: Bestreichen Sie den Airfryer-Korb leicht mit etwas Öl oder verwenden Sie eine Sprühölfunktion, um sicherzustellen, dass das Schnitzel nicht daran kleben bleibt.
6. Platzierung des Schnitzels: Legen Sie das panierte Schnitzel vorsichtig in den vorgeheizten Airfryer-Korb. Achten Sie darauf, dass das Schnitzel nicht überlappt, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
7. Garen im Airfryer: Garen Sie das Schnitzel im Airfryer für etwa 10-12 Minuten oder bis es goldbraun und knusprig ist. Wenden Sie das Schnitzel zur Halbzeit vorsichtig um, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
8. Nach dem Garen: Nehmen Sie das Schnitzel aus dem Airfryer und lassen Sie es für ein paar Minuten ruhen, damit es saftig bleibt und überschüssiges Fett abtropfen kann.
9. Servieren: Servieren Sie das Wiener Schnitzel mit einer Zitronenscheibe und Beilagen wie Kartoffelsalat, Pommes Frites oder gemischtem Gemüse.

FAQs:

1. Kann man Wiener Schnitzel im Airfryer zubereiten?

   Ja, Wiener Schnitzel kann im Airfryer zubereitet werden. Der Airfryer ist eine gute Option für Menschen, die eine gesündere Alternative zum Frittieren möchten.

2. Wie lange muss man Wiener Schnitzel im Airfryer backen?

   Die Backzeit hängt von der Größe der Schnitzel und der Leistung des Airfryers ab. In der Regel dauert es etwa 8-10 Minuten bei einer Temperatur von 200°C, bis das Wiener Schnitzel im Airfryer goldbraun und knusprig wird.

3. Muss man das Wiener Schnitzel vor dem Backen im Airfryer einfrieren?

   Nein, das Wiener Schnitzel muss nicht eingefroren werden. Sie können es frisch aus dem Kühlschrank verwenden.

4. Welche Beilagen passen am besten zum Wiener Schnitzel?

   Traditionell wird Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln serviert. Sie können jedoch auch andere Beilagen wie grüne Salate, Pommes Frites oder Gemüse servieren.

5. Wie kann man sicherstellen, dass das Wiener Schnitzel im Airfryer knusprig wird?

   Sicherstellen, dass das Wiener Schnitzel gut paniert ist und dass der Airfryer auf die richtige Temperatur vorgeheizt ist. Auch ist es wichtig, genügend Platz zwischen den Schnitzeln zu lassen, damit sie gleichmäßig knusprig werden.

6. Kann man auch andere Fleischsorten für Wiener Schnitzel im Airfryer verwenden?

   Ja, Sie können auch andere Fleischsorten wie Hühnchen oder Schwein für Wiener Schnitzel im Airfryer verwenden. Beachten Sie jedoch, dass die Backzeit je nach Fleischsorte variieren kann.