Genießen Sie ein knuspriges und saftiges Schnitzel im Airfryer! Mit diesem Rezept bereiten Sie Ihr Lieblingsschnitzel auf gesunde Weise zu, ohne auf den klassischen knusprigen Geschmack verzichten zu müssen. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein leckeres Mittagessen.

Table of Contents

Zutaten:

4 Schnitzel (Schwein, Huhn oder Kalb)
1 Ei
100 g Paniermehl
50 g Mehl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl oder Sprühöl

Zubereitung:

Vorbereitung: Schlagen Sie die Schnitzel vorsichtig flach, damit sie gleichmäßig durchgaren. Würzen Sie sie anschließend nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
Panieren: Bereiten Sie drei Teller vor: einen mit Mehl, einen mit verquirltem Ei und einen mit Paniermehl, das Sie mit Paprikapulver vermischen. Tauchen Sie jedes Schnitzel zuerst ins Mehl, dann ins Ei und zum Schluss ins Paniermehl, bis es vollständig bedeckt ist.
Heißluftfritteuse vorheizen: Stellen Sie den Airfryer auf 180 °C ein und lassen Sie ihn vorheizen.
Zubereiten: Legen Sie die panierten Schnitzel in den Korb des Airfryers. Achten Sie darauf, dass sie nicht überlappen, damit sie gleichmäßig knusprig werden. Besprühen Sie die Schnitzel leicht mit Olivenöl oder Sprühöl.
Garen: Lassen Sie die Schnitzel für etwa 12–15 Minuten im Airfryer, abhängig von ihrer Dicke. Nach der Hälfte der Zeit wenden Sie sie, damit sie auf beiden Seiten goldbraun und knusprig werden.
Servieren: Nehmen Sie die fertigen Schnitzel aus dem Airfryer und servieren Sie sie warm. Dazu passen hervorragend eine frische Zitronenscheibe und Beilagen wie Kartoffelsalat oder knackiges Gemüse.

Tipps für das perfekte Schnitzel:

✅ Panieren: Achten Sie darauf, dass das Schnitzel gut panieren und gleichmäßig bedecken. Dies sorgt für eine schöne, knusprige Kruste.
✅ Öl: Besprühen Sie das Schnitzel mit etwas Öl, um die Panade gleichmäßig knusprig zu machen.
✅ Wenden: Vergessen Sie nicht, das Schnitzel während des Garens zu wenden, um beide Seiten gleichmäßig goldbraun zu braten.
✅ Garzeit: Die Garzeit kann je nach Dicke des Schnitzels variieren, also überprüfen Sie es regelmäßig, um es nicht zu übergaren.

FAQs:

Wie lange dauert es, Schnitzel im Airfryer zu garen?

In der Regel dauert es etwa 12–15 Minuten, je nach Dicke des Schnitzels. Achten Sie darauf, das Schnitzel nach der Hälfte der Zeit zu wenden.
Kann ich auch gefrorene Schnitzel im Airfryer zubereiten?

Ja, Sie können auch gefrorene Schnitzel im Airfryer zubereiten. Verlängern Sie die Garzeit jedoch um etwa 5 Minuten.
Wie kann ich verhindern, dass die Panade abfällt?

Achten Sie darauf, dass das Schnitzel gut im Mehl, Ei und Paniermehl gewendet wird. Ein leichtes Besprühen mit Öl hilft ebenfalls, die Panade an Ort und Stelle zu halten.
Kann ich das Schnitzel auch ohne Öl zubereiten?

Ja, Sie können das Schnitzel auch ohne Öl zubereiten, aber es wird dann etwas weniger knusprig. Ein leichtes Besprühen mit Öl sorgt für eine goldbraune, knusprige Textur.
Welche Beilagen passen gut zum Schnitzel?

Schnitzel passen hervorragend zu Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Gemüse oder einem frischen grünen Salat.