Name: Quiche im Airfryer
Prep time: 20 min
Cook time: 24 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 1 Mürbeteig; 4 Eier; 200 ml Sahne; 150 g Speckwürfel; 100 g geriebener Käse; 1/2 Zwiebel; Salz und Pfeffer

Quiche ist ein herzhaftes, französisches Gericht, das aus einer salzigen Eier-Sahne-Mischung besteht, die in einer Kruste aus Mürbeteig gebacken wird. Die Füllung kann je nach Vorliebe und Region variieren und oft enthalten Quiches Zutaten wie Schinken, Speck, Gemüse und Käse. Quiches können warm oder kalt serviert werden und sind eine beliebte Mahlzeit für Brunch, Mittagessen oder Abendessen. Man kann Quiche im Airfryer zubereiten. Dafür gibt es verschiedene Rezepte und Methoden.

Hier ist eine einfache Anleitung:

Table of Contents

Zutaten:

1 Mürbeteig
4 Eier
200 ml Sahne
150 g Speckwürfel
100 g geriebener Käse
1/2 Zwiebel
Salz und Pfeffer

Anleitung:

Den Mürbeteig in die passende Form für den Airfryer legen und den Rand gut andrücken.
Den Speck in einer Pfanne anbraten und die Zwiebelwürfel hinzufügen.
Die Eier in eine Schüssel geben und verquirlen, dann die Sahne hinzufügen und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Speck und die Zwiebel auf dem Mürbeteig verteilen und den geriebenen Käse darüber streuen.
Die Eier-Sahne-Mischung über die Füllung gießen.
Den Airfryer auf 180 Grad vorheizen und die Quiche für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist und die Eier gestockt sind.

Tipps:

Passende Backform: Verwenden Sie eine passende Backform, die in Ihren Airfryer passt. Eine runde oder rechteckige Form mit niedrigen Seiten eignet sich gut.
Teig vorbacken: Um einen knusprigen Boden zu erhalten, backen Sie den Quiche-Teig im Airfryer für einige Minuten vor, bevor Sie die Füllung hinzufügen.
Füllung gut vorbereiten: Achten Sie darauf, dass die Füllung gut vermengt ist und überschüssige Flüssigkeiten vermieden werden, um ein Durchweichen des Teigs zu verhindern.
Temperatur und Zeit: Beachten Sie die Temperatureinstellungen und die Backzeit, die in Ihrem Quiche-Rezept angegeben sind. In der Regel werden Quiches bei etwa 160-180 Grad Celsius (320-356 Grad Fahrenheit) gebacken.
Ei-Mischung gleichmäßig verteilen: Gießen Sie die Ei-Mischung gleichmäßig über die Füllung, um eine konsistente Textur zu erzielen.
Luftzirkulation: Achten Sie darauf, dass die Luftzirkulation im Airfryer nicht blockiert wird, indem Sie die Quiche nicht zu eng in die Form füllen.
Füllung nicht überladen: Achten Sie darauf, die Quiche nicht zu stark zu füllen, um ein Überlaufen während des Backens zu vermeiden.
Frische Kräuter: Verwenden Sie frische Kräuter, um Geschmack und Aroma zu verstärken. Sie können sie über die Füllung streuen oder in die Ei-Mischung mischen.
Käse als Topping: Wenn Sie Käse verwenden, fügen Sie ihn erst gegen Ende der Backzeit hinzu, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Abkühlen lassen: Lassen Sie die gebackene Quiche vor dem Schneiden einige Minuten abkühlen. Dies hilft, dass sie sich besser schneiden lässt und die Füllung sich setzen kann.
Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Gemüse, Fleisch, Fisch oder Käse, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren.
Backzeit überwachen: Halten Sie die Backzeit im Auge, da Quiche im Airfryer möglicherweise schneller gebacken wird als im Ofen.

Es ist wichtig, dass der Mürbeteig gut andrückt wird, damit die Füllung nicht ausläuft. Außerdem kann die Backzeit je nach Größe und Leistung des Airfryers variieren. Man kann auch andere Zutaten wie Gemüse, Schinken oder Pilze hinzufügen, um die Quiche nach eigenem Geschmack zu variieren.

FAQs:

Kann ich jede Art von Quiche im Airfryer zubereiten?

Ja, die meisten Quiche-Rezepte können im Airfryer zubereitet werden, solange sie in die Form des Airfryers passen.
Muss ich den Mürbeteig blind backen, bevor ich die Füllung hinzufüge?

Es ist nicht notwendig, den Mürbeteig blind zu backen, bevor Sie die Füllung hinzufügen. Sie können den Mürbeteig direkt in den Airfryer geben und die Füllung hinzufügen.
Kann ich tiefgefrorenen Mürbeteig verwenden?

Ja, Sie können tiefgefrorenen Mürbeteig verwenden, aber Sie müssen ihn zunächst auftauen und auf Raumtemperatur bringen, bevor Sie ihn in den Airfryer geben.
Wie vermeide ich, dass die Füllung ausläuft?

Es ist wichtig, den Mürbeteig gut in die Form des Airfryers zu drücken und sicherzustellen, dass er an den Rändern gut haftet. Sie können auch eine dünne Schicht geriebenen Käse auf den Boden des Mürbeteigs streuen, bevor Sie die Füllung hinzufügen, um das Auslaufen zu vermeiden.
Wie lange dauert es, bis die Quiche im Airfryer fertig ist?

Die Backzeit hängt von der Größe und Leistung Ihres Airfryers ab. In der Regel dauert es jedoch etwa 20-25 Minuten, bis die Quiche im Airfryer fertig ist. Überprüfen Sie die Quiche regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennt.
Kann ich die Quiche im Airfryer aufwärmen?

Ja, Sie können die Quiche im Airfryer aufwärmen, indem Sie sie bei 160 Grad Celsius für 5-7 Minuten erhitzen, bis sie durchgewärmt ist.