Lachs im Airfryer

Mit diesem Rezept bereiten Sie frischen Lachs im Airfryer zu – außen leicht knusprig, innen zart und saftig. Der Airfryer ermöglicht eine fettarme Zubereitung mit intensivem Geschmack. Perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen!

Zutaten:

• 2 Lachsfilets (je ca. 150–200 g)
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• ½ TL Knoblauchpulver
• ½ TL Paprikapulver
• ½ TL Salz
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• ½ TL getrockneter Dill oder frische Kräuter nach Wahl

Lachs ist ein beliebter Speisefisch, der in Süßwasser- und Salzwassergebieten vorkommt. Es gibt verschiedene Arten von Lachs, darunter Atlantischer Lachs, Pazifischer Lachs und Königslachs. Für seinen reichen Geschmack ist Lachs bekannt und seine hohen Nährstoffwerte, insbesondere für seine hohen Omega-3-Fettsäuren, die wichtig für eine gesunde Ernährung sind. Lachs wird oft gegrillt, gebraten, geräuchert oder roh als Sushi oder Sashimi serviert. Lachs ist auch in verschiedenen Gerichten wie Suppen, Salaten und Nudelgerichten beliebt.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Lachsfilets unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.
2. Vermengen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Dill in einer kleinen Schüssel.
3. Reiben Sie die Lachsfilets gleichmäßig mit der Marinade ein und lassen Sie sie für 5–10 Minuten ziehen.

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Airfryer auf 180 °C vor.
2. Legen Sie die marinierten Lachsfilets in den Airfryer-Korb. Achten Sie darauf, dass sie nicht überlappen.
3. Backen Sie den Lachs für 8–10 Minuten, je nach Dicke des Filets.
4. Nehmen Sie den Lachs vorsichtig aus dem Airfryer und servieren Sie ihn mit frischen Zitronenscheiben und einer Beilage Ihrer Wahl.

Tipps für perfekten Lachs im Airfryer:

• Nicht übergaren: Lachs wird schnell trocken, daher die Garzeit im Auge behalten. Die optimale Kerntemperatur beträgt 52–54 °C.
• Mit Butter verfeinern: Für noch mehr Saftigkeit können Sie den Lachs nach dem Garen mit einem kleinen Stück Butter verfeinern.
• Mit Alufolie arbeiten: Falls der Lachs sehr dünn ist, können Sie ihn auf ein kleines Stück Alufolie legen, um ein Anhaften zu vermeiden.

FAQs:

1. Kann ich tiefgekühlten Lachs im Airfryer zubereiten?

   Ja, Sie können tiefgekühlten Lachs direkt im Airfryer garen. Verlängern Sie die Garzeit um etwa **3–5 Minuten** und achten Sie darauf, dass der Lachs durchgehend gegart ist.

2. Wie erkenne ich, ob der Lachs gar ist?

   Lachs ist fertig, wenn das Fleisch nicht mehr durchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Alternativ können Sie ein Küchenthermometer verwenden (Kerntemperatur **52–54 °C**).

3. Kann ich den Lachs ohne Öl zubereiten?

   Ja, der Lachs enthält bereits natürliche Fette. Allerdings hilft eine kleine Menge Öl dabei, das Filet saftig zu halten und eine leichte Kruste zu erzeugen.

4. Welche Beilagen passen zu Lachs aus dem Airfryer?

   Lachs schmeckt hervorragend mit Gemüse aus dem Airfryer, einem frischen Salat oder einer Beilage wie Quinoa, Reis oder Süßkartoffeln.

5. Kann ich den Lachs im Airfryer nachträglich erwärmen?

   Ja, erwärmen Sie ihn bei **160 °C für 3–5 Minuten**, damit er nicht austrocknet.