Kartoffelchips aus dem Airfryer sind die perfekte gesunde Alternative zu gekauften Chips. Sie werden knusprig, lecker und benötigen deutlich weniger Fett. Mit ein paar einfachen Zutaten und etwas Geduld können Sie Ihre Chips ganz nach Ihrem Geschmack würzen – ob klassisch mit Salz, würzig mit Paprika oder exotisch mit Kräutern. Dieses Rezept ist ideal für alle, die einen knackigen Snack ohne schlechtes Gewissen genießen möchten.
Zutaten:
- 3 mittelgroße Kartoffeln (festkochend)
- 1-2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- Optional: Paprikapulver, Knoblauchpulver oder Kräuter nach Geschmack
Anleitung:
- Vorbereitung:
Schälen Sie die Kartoffeln (optional) und schneiden Sie sie mit einem Gemüsehobel oder Messer in hauchdünne Scheiben. Je dünner die Scheiben, desto knuspriger werden die Chips. - Einweichen:
Legen Sie die Kartoffelscheiben für 15-20 Minuten in kaltes Wasser, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dies hilft, die Chips knuspriger zu machen. - Abtrocknen:
Gießen Sie das Wasser ab und trocknen Sie die Kartoffelscheiben gründlich mit einem Küchentuch ab. Achten Sie darauf, dass sie wirklich trocken sind, bevor Sie weitermachen. - Würzen:
Geben Sie die Kartoffelscheiben in eine Schüssel und mischen Sie sie mit Olivenöl und Salz. Fügen Sie nach Belieben Paprikapulver, Knoblauchpulver oder andere Gewürze hinzu. - Heißluftfritteuse vorheizen:
Heizen Sie den Airfryer auf 160 °C vor (ca. 3 Minuten). - Zubereitung:
Legen Sie die Kartoffelscheiben in einer Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse. Arbeiten Sie in mehreren Durchgängen, um sicherzustellen, dass die Chips gleichmäßig knusprig werden. Backen Sie die Chips bei 160 °C für 10-12 Minuten. Schütteln Sie den Korb während der Garzeit ein- bis zweimal, damit die Chips gleichmäßig braun werden. - Servieren:
Nehmen Sie die Chips aus dem Airfryer und lassen Sie sie kurz abkühlen. Sie werden nach dem Abkühlen noch knuspriger.
Tipps:
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie nach dem Backen zusätzliche Gewürze hinzufügen.
- Kartoffeln mit dünner Schale können ungeschält verwendet werden, um einen rustikalen Touch zu erhalten.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kartoffelsorten wie Süßkartoffeln oder lila Kartoffeln für Abwechslung.
- Wenn die Chips weich werden, legen Sie sie für ein paar Minuten zurück in den Airfryer.
FAQs:
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Wie macht man Kartoffelchips im Airfryer knusprig?
Die Kartoffeln sollten in dünne Scheiben geschnitten, eingeweicht, gut getrocknet und mit etwas Öl bestrichen werden. Backen Sie sie bei 160 °C und schütteln Sie den Korb während der Garzeit.
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Welche Kartoffeln eignen sich für Chips aus dem Airfryer?
Festkochende Kartoffeln sind ideal, da sie weniger Stärke enthalten und dadurch knuspriger werden.
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Warum werden meine Kartoffelchips im Airfryer nicht knusprig?
Das könnte an zu viel Feuchtigkeit liegen. Trocknen Sie die Kartoffeln gründlich ab und vermeiden Sie eine Überfüllung des Korbs.
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Muss ich die Kartoffeln für Airfryer-Chips schälen?
Nein, das Schälen ist optional. Mit Schale erhalten Sie einen rustikalen Geschmack und zusätzliche Ballaststoffe.
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Können Kartoffelchips im Airfryer ohne Öl zubereitet werden?
Ja, das ist möglich, aber das Öl sorgt für eine knusprigere Textur und besseren Geschmack.
Gericht | Küche | Ertrag | Kalorien |
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Snacks, Airfryer Rezept | Deutsch | 4 Person(en) | 500 kcal |