Forelle im Airfryer ist ein echtes Highlight für Fischliebhaber. Der Fisch wird außen goldbraun und knusprig, während das Fleisch innen saftig und aromatisch bleibt. Durch die Heißluftzirkulation gelingt die Forelle gleichmäßig gegart – ganz ohne viel Fett oder Aufwand. Dieses Rezept ist perfekt für ein leichtes, gesundes Abendessen, das in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch steht.
Warum solltest du Forelle in der Heißluftfritteuse zubereiten?
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Perfekte Knusprigkeit ohne viel Öl oder Fett.
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Gleichmäßiges Garen, kein Wenden nötig.
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Schnell und energiesparend, ideal für den Alltag
Zutaten für 2 Portionen:
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2 ganze Forellen (ausgenommen, je etwa 300-350 g)
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1 Esslöffel Olivenöl
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1 Bio-Zitrone (in Scheiben)
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2 Zweige frische Petersilie oder Dill
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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1 Knoblauchzehe (in Scheiben)
Zubereitung – So gelingen dir Forelle im Airfryer:
Vorbereitung:
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Forellen waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
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Innen und außen leicht salzen und pfeffern.
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Mit Zitronenscheiben, Kräutern und Knoblauch füllen.
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Außen mit etwas Olivenöl einreiben, damit die Haut schön knusprig wird.
Airfryer vorheizen:
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Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.
Garen im Airfryer:
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Die Forellen in den Korb legen (wenn möglich nebeneinander).
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15-18 Minuten bei 180 °C garen.
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Bei sehr großen Fischen kann die Garzeit 2-3 Minuten länger dauern.
Servieren:
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Mit Zitronensaft beträufeln und mit frischen Kräutern servieren.
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Dazu passen Kartoffeln, Ofengemüse oder ein frischer Blattsalat.
Zubereitungszeit:
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Vorbereitung: 5 Minuten
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Garzeit: 18 Minuten
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Gesamtzeit: 23 Minuten
Nährwerte (pro Portion):
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 280 kcal |
| Eiweiß | 34 g |
| Fett | 16 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
Tipps für beste Ergebnisse:
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Ein Stück Backpapier oder ein Grillrost-Einsatz erleichtert das Reinigen.
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Statt Forelle kannst du auch Saibling oder Lachsforelle verwenden.
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Mit etwas Knoblauchbutter nach dem Garen wird der Geschmack noch intensiver.
Fazit:
FAQs:
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Wie lange braucht Forelle im Airfryer?
Etwa 15-18 Minuten bei 180 °C, abhängig von der Größe des Fisches.
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Kann ich gefrorene Forelle im Airfryer zubereiten?
Ja, aber verlängere die Garzeit um etwa 5 Minuten und überprüfe die Kerntemperatur (mind. 60 °C).
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Wie wird die Haut der Forelle im Airfryer knusprig?
Reibe den Fisch außen leicht mit Öl ein und stelle sicher, dass die Luft gut zirkulieren kann.