Ein saftiges Schweinefilet, perfekt zubereitet im Airfryer. Dieses Rezept sorgt für zartes und aromatisches Fleisch, das außen knusprig und innen saftig ist. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Essen am Wochenende.

Dazu passen hervorragend ein paar Rosmarinkartoffeln aus dem Airfryer, Süßkartoffel im Airfryer, Joghurtbrot aus dem Airfryer oder auch ein leckerer Sommersalat!

Lets begin:

Table of Contents

Zutaten:

1 Schweinefilet (ca. 500 g)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrockneter Rosmarin
1 TL getrockneter Thymian
2 Knoblauchzehen, gehackt
Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

Folgen Sie unsere Anleitung Schrit für Schrit, um ein saftiges Schweinefilet im Airfryer zuzubereiten.

Vorbereitung:
- Schweinefilet unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen.
Marinieren:
- Das Schweinefilet mit der Gewürz-Öl-Mischung einreiben, dabei darauf achten, dass das Filet gleichmäßig bedeckt ist.
- Das marinierte Schweinefilet abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Für ein intensiveres Aroma kann es auch über Nacht mariniert werden.
Vorheizen:
- Den Airfryer auf 180°C vorheizen.
Kochen:
- Das Schweinefilet in den Korb des vorgeheizten Airfryers legen.
- Das Filet etwa 20-25 Minuten garen, je nach Dicke des Fleisches. Es ist empfehlenswert, nach 10 Minuten das Filet zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Um sicherzustellen, dass das Fleisch perfekt gegart ist, sollte die Kerntemperatur des Filets etwa 63°C betragen.
Ruhen lassen:
- Nach dem Garen das Schweinefilet aus dem Airfryer nehmen und auf einem Schneidebrett 5-10 Minuten ruhen lassen. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu verteilen und es noch saftiger zu machen.
Servieren:
- Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und auf einem Servierteller anrichten.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Tipps:

Hier sind einige Tipps, die Sie fürs Rezept hilfreich finden könnten.

Beilagen: Dieses Schweinefilet passt hervorragend zu geröstetem Gemüse, Kartoffelpüree oder einem frischen Salat.
Marinade variieren: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um dem Schweinefilet eine persönliche Note zu geben.
Kerntemperatur messen: Ein Fleischthermometer ist ein nützliches Werkzeug, um die perfekte Garzeit zu bestimmen und sicherzustellen, dass das Fleisch nicht zu trocken wird.

FAQs:

Kann ich das Schweinefilet auch ohne Marinade zubereiten?

Ja, du kannst das Schweinefilet auch ohne Marinade zubereiten. In diesem Fall solltest du es einfach mit Salz und Pfeffer würzen und im Airfryer garen. Die Marinade sorgt jedoch für zusätzlichen Geschmack und Saftigkeit.
Wie lange kann ich das marinierte Schweinefilet im Kühlschrank aufbewahren?

Das marinierte Schweinefilet kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Je länger es mariniert, desto intensiver wird der Geschmack.
Kann ich das Rezept auch für Hähnchenbrust verwenden?

Ja, das Rezept eignet sich auch hervorragend für Hähnchenbrust. Die Garzeit im Airfryer kann je nach Dicke der Hähnchenbrust leicht variieren, beträgt aber in der Regel 15-20 Minuten.