Frühlingsrollen im Airfryer zuzubereiten ist eine fantastische Möglichkeit, die knusprige Textur und den vollen Geschmack dieser beliebten asiatischen Vorspeise zu genießen, ohne in Fett zu baden. Durch die Verwendung des Airfryers werden die Frühlingsrollen außen herrlich knusprig und bleiben innen saftig, während Sie gleichzeitig Kalorien sparen.

Rezept: Frühlingsrollen im Airfryer

Table of Contents

Zutaten:

200 g Weißkohl, fein geschnitten
100 g Karotten, in feine Streifen geschnitten
100 g Mungobohnensprossen
100 g Glasnudeln, gekocht und abgetropft
100 g Hähnchenbrust oder Tofu, klein geschnitten (optional)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 TL Ingwer, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
10-12 Frühlingsrollenblätter
Etwas Öl zum Bestreichen (z.B. Rapsöl oder Olivenöl)

Anleitung:

Füllung zubereiten: In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer anbraten, bis sie duften. Das Hähnchen oder den Tofu hinzufügen und durchgaren. Danach den Kohl, die Karotten und die Mungobohnensprossen dazugeben und kurz mitbraten. Die Sojasauce hinzugeben und die Mischung gut würzen. Zum Schluss die gekochten Glasnudeln unterheben und die Füllung vom Herd nehmen. Abkühlen lassen.
Frühlingsrollen rollen: Legen Sie ein Frühlingsrollenblatt auf eine saubere Arbeitsfläche, eine Ecke zeigt nach oben (diamantförmig). Geben Sie 1-2 Esslöffel der abgekühlten Füllung in die Mitte des Blattes. Falten Sie die untere Ecke über die Füllung, dann die Seitenkanten zur Mitte hin einklappen. Rollen Sie die Frühlingsrolle fest auf und verschließen Sie das Ende mit etwas Wasser oder einer Mischung aus Mehl und Wasser.
Airfryer vorheizen: Den Airfryer auf 180°C vorheizen.
Frühlingsrollen frittieren: Die Frühlingsrollen leicht mit Öl bestreichen oder mit einem Öl-Spray besprühen. Legen Sie sie in den Korb des Airfryers, sodass sie sich nicht berühren. Für 10-12 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Eventuell zur Hälfte der Zeit wenden, damit sie gleichmäßig garen.
Servieren: Die Frühlingsrollen direkt aus dem Airfryer servieren, am besten mit einer würzigen Soße wie süß-saurer Soße oder Erdnusssauce.

Tipp: Wenn Sie möchten, können Sie die Frühlingsrollen mit Gemüse, Hühnchen oder Garnelen füllen, bevor Sie sie in den Airfryer legen.

Frühlingsrollen im Airfryer sind eine köstliche und gesündere Alternative zu den traditionellen, in Öl frittierten Varianten. Sie bieten den gleichen knusprigen Biss und intensiven Geschmack, während sie weniger fettig sind. Dieses Rezept ist vielseitig und kann nach Belieben mit verschiedenen Füllungen angepasst werden.

Meine eigene Bewertung:

Geschmack: ★★★★★
Leichte Zubereitung: ★★★★☆
Gesundheit: ★★★★★
Flexibilität: ★★★★☆

FAQs:

Wie lange müssen Frühlingsrollen gekocht werden?

Die Kochzeit hängt von der Größe und Dicke der Frühlingsrollen sowie der Leistung des Airfryers ab. In der Regel beträgt die Kochzeit 8-12 Minuten bei 180°C. Es ist jedoch ratsam, die Frühlingsrollen während des Kochvorgangs regelmäßig zu überprüfen und gegebenenfalls die Kochzeit anzupassen.
Muss ich die Frühlingsrollen vor dem Kochen im Airfryer auftauen?

Ja, es wird empfohlen, die Frühlingsrollen vor dem Kochen im Airfryer vollständig aufzutauen, damit sie gleichmäßig und vollständig durchgegart werden.
Kann ich verschiedene Arten von Frühlingsrollen kochen?

Ja, Sie können verschiedene Arten von Frühlingsrollen kochen, solange sie nicht zu groß sind, um in den Airfryer zu passen. Sie können vegetarische Frühlingsrollen, Garnelen-Frühlingsrollen, Hühner-Frühlingsrollen und viele weitere Sorten zubereiten.
Wie viele Frühlingsrollen kann ich gleichzeitig im Airfryer kochen?

Die Anzahl der Frühlingsrollen, die Sie gleichzeitig im Airfryer kochen können, hängt von der Größe des Airfryers ab. In der Regel können Sie etwa 6-8 Frühlingsrollen gleichzeitig kochen, aber es hängt auch von der Größe der Frühlingsrollen ab.
Muss ich Öl hinzufügen, um Frühlingsrollen zu kochen?

Nein, es ist nicht notwendig, Öl hinzuzufügen, um Frühlingsrollen zu kochen. Der Airfryer verwendet Heißluft, um die Frühlingsrollen zu kochen und sie knusprig zu machen, ohne zusätzliches Öl zu benötigen. Wenn Sie jedoch eine knusprigere Textur wünschen, können Sie eine kleine Menge Öl auf die Oberfläche der Frühlingsrollen auftragen, bevor Sie sie in den Airfryer legen.